DOLCETTO D'ASTI D.O.C.
VITIGNO
Dolcetto
ZONA DI PRODUZIONE
Colline del comune di Calamandrana (AT) sulla destra del torrente Belbo.
VENDEMMIA
Seconda metà di settembre, viene eseguita manualmente
VINIFICAZIONE
Tradizionale in rosso
GRADAZIONE ALCOLICA
12% VOL.
CARATTERISTICHE DEL VINO
Da queste uve nasce un vino di colore rosso rubino vivo, con aroma vinoso e fruttato. Sapore asciutto, vellutato, molto armonico e piacevolmente fresco. E' un vino a tutto pasto, anche se predilige antipasti, primi, risotti e formaggi freschi Si serve a temperature di 15-17°C.

GRIGNOLINO D'ASTI D.O.C.
VITIGNO
Grignolino
ZONA DI PRODUZIONE
E' coltivato sulle colline sabbiose e calcaree a nord di Asti
VENDEMMIA
Inizio ottobre, manualmente

GRADAZIONE ALCOLICA
12% VOL

CARATTERISTICHE DEL VINO
Presenta un colore rosso granato, profumo delicato caratteristico di resina e pepe, sapore secco gradevolmente amarognolo, con un persistente retrogusto e leggermente tannico. Predilige gli antipasti, le minestre e le carni bianche. Si serve a temperature di 15-17°C.