NEBBIOLO D'ALBA D.O.C.
GRAPE VARIETY
Nebbiolo
ZONE OF PRODUCTION
Colline alla sinistra del fiume Tanaro (provincia di Cuneo)
HARVEST
Metà ottobre, viene eseguita manualmente
WINEMAKING AND AGEING
Tradizionale in rosso. E' previsto un AGEING di un anno in botti di rovere
ALCOHOL CONTENT
13% VOL.
WINE CGARACTERISTICS
E' di colore rosso rubino scarico, profumi ampi e delicati, tipici del GRAPE VARIETY, con leggere note di lampone. Molto morbido al sapore, vellutato, equilibrato, fine, austero ma non aggressivo con note di frutta e confetture. Si unisce stupendamente sia con sapori forti che con quelli delicati, dimostrando la sua forza nascosta e la sua eleganza. Si serve a temperature di 16-18°C

DOLCETTO D'ALBA D.O.C.
GRAPE VARIETY
Dolcetto
ZONE OF PRODUCTION
E' coltivato nelle terre della Langa
HARVEST
Inizio ottobre, viene eseguita manualmente
WINEMAKING AND AGEING
Tradizionale in rosso
ALCOHOL CONTENT
12% VOL
WINE CGARACTERISTICS
Colore rosso rubino tendente al violaceo. Inconfondibile è il profumo della ciliegia matura, con aromi speziati di una complessità intrigante. Sapore asciutto, gradevolmente amarognolo, complesso e fragrante. Grazie alla sua eleganza è facilmente abbinabile; predilige primi piatti, risotti e secondi poco elaborati. Si serve a temperature di 16-18°C