BARBERA D'ASTI D.O.C.
REBSORTE
Barbera
ANBAUGEBIET
Hügellagen in der Gemeinde von Calamandrana (Provinz von Asti) und anliegenden Ortschaften.
WEINLESE
Anfang Oktober, von Hand.
WEINBEREITUNG
Traditionell mit Entrappung, Pressung und langer Maischegärung. Reift mindestens bis zum 1. März des auf die Lese folgenden Jahres.
ALKOHOLGEHALT
12,5% VOL.
EIGENSCHAFTEN
Sehr intensives Rubinrot, weiniger Duft, fruchtig, mit sehr intensivem und anhaltendem Veilchenduft; durch die Lagerung in Holzfässern erhält er Spannkraft und Bedeutung sowie ein angenehmes Gleichgewicht zwischen Körper und anfänglicher Säure. Ein Wein für wichtige Vorspeisen, Hauptgerichte mit hellem und dunklem Fleisch sowie für Käse. Bei 16-18°C servieren.

BARBERA DEL MONFERRATO D.O.C.
REBSORTE
Barbera
ANBAUGEBIET
Hügel des Monferrat von Asti und Calamandrana (Asti)
WEINLESE
Anfang Oktober, von Hand
WEINBEREITUNG
Nach Entrappung auf der Traubenmaische
ALKOHOLGEHALT
12,5% VOL
EIGENSCHAFTEN DES WEINS
Ein Wein mit strahlender, rubinroter Farbe und einem sehr komplexen fruchtigen und typischen Bukett, sehr aromatisch, warm, mit einer frischen Säure. Die niedrigen Temperaturen der natürlichen Gärung verleihen ihm Lebhaftigkeit und Frische. Ein jung zu trinkender Wein, der aber dank seines Körpers auch im Laufe der Zeit gewinnt. Gut zu kräftigen Gerichten, Wurstwaren, Vorspeisen, Hauptgerichten und Gegrilltem. Durch seine Lebhaftigkeit und Frische auch gut alleine zu trinken.
Serviertemperatur 16°C.